Aktuální polední nabídka na celý týden

Jídelní lístek

STUDENÉ PŘEDKRMY

80 g Pečená paprika s česnekem a balkánským sýrem 79
40 g Prosciutto se žlutým melounem 98
70 g Koktejl z krevet, toasty 93
70 g Grilované krevety na šalotce, česneku a bílém víně, toasty 93
50 g Uzený losos s koprovou omáčkou, bylinkovým nokem a citronem, toasty 152
70 g Tatarák z kanadského lososa s kytičkou z listových salátů, toasty 151
50 g Anglický rostbíf, máslo, tatarská omáčka, nakládaná okurka 110
50 g Čerstvě zamíchaný tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové, 110
připravený podle vlastníreceptury s nasucho opečenými topinkami (2 ks)
80 g Carpaccio – tenké plátky pravé hovězí svíčkové marinované 193
ve směsi bylin s mořskou solí, podávané s hoblinkami parmazánu, rukolou, bazalkovým pestem a citronem
50 g Hovězí jazyk uzený s jablkovým křenem 67
50 g Domácí šunka od kosti, nakládaná okurka, jablkový křen, hořčice 63
50 g Pražská šunka plněná sýrem gervais s čerstvým křenem 63
60 g Domácí paštika z drůbežích jater s brusinkovou omáčkou a toasty 45
100 g Topinka z tmavého chleba s rajčaty, 57
cibulkou, bazalkou, olivovým olejem a sýrem feta
80 g Caprese – sýr mozzarella s rajčaty, balzamikovým octem, 121
čerstvou bazalkou, olivovým olejem
140 g Pro dvě až tři osoby: anglický rostbíf, hovězí jazyk uzený, 205
pečená paprika,brusinková a tatarská omáčka (Výjimečně může některou ze specialit nahradit domácí paštika.)
120 g Pro dvě osoby: variace ze šunky, uherského salámu, 125
rostbífu, sýru niva – rokfór s máslem a nakládanou okurkou

SALÁTY

130 g Rajčatový salát s cibulkou a sýrem feta 55
100 g Okurkový salát s octovou zálivkou a nokem zakysané smetany 55
80 g Mrkvový salát s ananasem 55
150 g Salát z červeného a bílého zelí s karotkou 55
180 g Kozí sýr President na salátu rukola 173
s hruškovým vějířkem a medovým dresinkem
200 g Řecký salát(okurky,pa­priky,rajčata­,olivy,červená cibule,sýr feta) 79
200 g Osvěžující salát z čekankových puků s kousky pomeranče, 91
hroznovým vínem, jahodami, jogurtovým dresinkem
a vlašskými ořechy
200 g Šopský salát 79
210 g Ovocná mísa pro jednu osobu 76
1000 g Ovocná mísa pro 3 až 5 osob 359
Caesar salát velký malý
(římský nebo ledový salát s parmazánovými hoblinami)
- s grilovaným kuřecím masem 169 118
- s grilovaným lososem 175 123
- s krevetami 175 123
Míchaný salát s krevetami, šalotkou a vejcem, 198 139
bylinkový dresink
Salát Niçoise s tuňákem 202 142
(cherry rajčata, zelené fazolky, šalotka, černé olivy, paprika,vejce, bramborové plátky)
Salát s parmskou šunkou a gorgonzolou 213 149
(směs listových salátů, žlutý meloun, zelené olivy)
Sicilský salát s prosciuttem, sýrem feta a olivami 213 149

POLÉVKY

0,33 l Hovězí vývar s játrovým knedlíčkem, masem a domácími nudlemi 65
0,33 l Silný hovězí vývar „consommé“ s kapkou sherry,
domácími nudlemi, masem a kořenovou zeleninou 110
0,22 l Gulášová polévka 55
0,22 l Poctivý kuřecí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi 55
0,22 l Kuřecí vývar s listovým špenátem,
kuřecím masem a parmazánem 63
0,33 l Minestrone s kuřecím masem, zeleninou a parmazánem 68
0,22 l Domácí bramboračka s výběrem lesních hub 55
0,33 l Středozemní rybí polévka (olivový olej, cibulka,česnek,
bílé víno, mořské ryby, krevety) 110
0,22 l Polévka dle denní nabídky – každý den jiná 55
(ovarová s masem a kroupami, selská, čočková,
hrachová, polévka z volské oháňky, česnečka,
špenátový krém, chřestový krém, brokolicový krém,
jarní zeleninový krém, zelná s klobásou, dršťková, boršč)

SENDVIČE

Sendvič s anglickým rostbífem (listovými saláty, nakládanou okurkou a tatarskou omáčkou 169
Sendvič s grilovaným vepřovým karé (pikantním zelným salátem, cibulí a hořčicí) 149
Sendvič se šunkou od kosti (sýrem gouda, rajčaty, listovými saláty a nakládanou okurkou) 195
Sendvič s grilovanými kuřecími prsíčky na kari (rajčaty, listovými saláty a pikantní majonézou 152
Sendvič se třemi druhy plátkových sýrů a brusinkovou omáčkou (česnekovým máslem, rajčaty a listovými saláty) 104

TEPLÉ PŘEDKRMY

150 g Kuřecí řízečky a medailonky z vepřové panenky, jemná česneková omáčka(nejvhodnější přílohou je chléb) 223
100 g Drůbeží játra na cibulce, česneku a portském víně, se smaženým jablkem 120
120 g Pošírovaná brokolice se sýrovou omáčkou 120
120 g Grilované pikantní klobásky z jehněčího masa s cibulkou a hořčicí 120
100 g Grilovaná zelenina 90
300 g Spaghetti: Carbonara (pancetta, smetana, vejce, parmazán) 169
300 g Spaghetti:Aglio, olio e peperoncino (česnek, olivový olej, chilli papričky) 96
300 g Spaghetti: Salmone (losos, pórek, smetanovo – limetková omáčka) 204
300 g Spaghetti: All´amatriciana s olivami (rajčata, česnek, cibule, olivy, pancetta, bazalka) 169

CHODY Z RYB

250 g Filet z candáta na parmazánovém rizotu, fazolové lusky, citron 267
Doporučujeme moravské bílé víno RYZLINK RÝNSKÝ s přívl. pozdní sběr
250 g Pečený pstruh po mlynářsku s bylinkovou omáčkou, petrželové 260
brambory, citron(za každých 10 g doplatek nebo storno doplatek 10 Kč)
150 g Filet z mořského jazyka pečený na bylinkách a citronovém 225
pepři, bramborová kaše, okurkový salát
Doporučujeme novozélandské bílé víno MARLBOROUGH-SAUVIGNON BLANC
150 g Steak z kanadského lososa s limetkou a rukolovým salátem, 275
bramborové pyré
150 g Filet z aljašské tresky tmavé, pečená paprika, 186
bramborové pyré s olivovým olejem
150 g Filet z aljašské tresky zapečený s listovým špenátem a sýrem, petrželové,bram­bory, citron 186
150 g Smažený filet z aljašské tresky, bramborový salát, citron 186
150 g Kousky kanadského lososa v kabátku z parmské šunky s grilovanou zeleninou 275
350 g Grilovaný mořský vlk, pečená cherry rajčata, bramborová kaše s olivovým olejem 390
(za každých 10 g doplatek nebo storno doplatek 12 Kč)
200 g Rybí mix gril(candát, treska, mořský jazyk, losos), krevetová omáčka s pažitkou 251

CHODY Z DRŮBEŽE

150 g Marinovaný kuřecí steak s hruškovým vějířkem, opékané brambory, 208
domácí mango chutney, česneková omáčka
150 g Kuřecí závitek plněný gorgonzolou, broskví a kokosem, domácí 208
bramborové hranolky
200 g Kuřecí maso na špízu v marinádě ze žlutého kari, bramborová kaše, 220
sladká chilli omáčka
150 g Kuřecí steak s pikantním balkánským salátem 198
150 g Smažený kuřecí řízek s bramborovým salátem, citron 182
150 g Marinovaný krůtí steak s pikantním domácím mango chutney, 228
opékané brambory
150 g Gordon Bleu z krůtích prsou na přírodní způsob, bramborová kaše 248
150 g Nudličky z krůtího masa v dijonské omáčce, dušená rýže 208
1/4 Mladá kachna pečená, domácí houskové knedlíky, červené a bílé zelí 189
150 g Filátka z kachních prsou na medu, opékané brambory a domácí mango 229
chutney omáčka
Doporučujeme sklenku vína Sherry Rich Cream nebo sklenku portského Sandeman RUBY PORTO
150 g Filírovaná kachní prsa na liškovém rizotu s balzamikovou redukcí 309

DĚTSKÉ POKRMY

75 g Svíčková na smetaně, 1/2 porce karlovarských knedlíků, citron, brusinky, šlehačka 120
100 g Kuřecí prsa na grilu, domácí bramborové hranolky, tatarská omáčka 172
100 g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, broskvový kompot 172
2 ks Ovocné knedlíky sypané tvarohem, šlehačka 44
2 ks Ovocné knedlíky sypané mákem, šlehačka 44
150 g Omeleta s meruňkami sypaná přírodním cukrem 52

VEGETARIÁNSKÉ POKRMY

150 g Gratinovaný kozí sýr President na salátu rukola s cherry rajčaty, hruškovým vějířkem, medovým dresinkem a vařenými bramborami 209
150 g Teplý chřest s máslem, petrželové brambory 174
330 g Grilovaná zeleninová mísa s parmazánem, petrželové brambory(mrkev, řapíkatý celer, fazolky, brokolice, paprika, celer, rajčata, cibule, česnek) 164
150 g Smažený eidam, vařené brambory, tatarská omáčka 143
240 g Knedlíky s vejci, okurkový salát 63

SPECIALITY ŠÉFA KUCHYNĚ

150 g Čerstvě zamíchaný tatarský biftek z pravé hovězí svíčkové, připravený podle vlastní receptury se smaženými nebo nasucho opečenými topinkami 5ks 270
150 g Svíčková Stroganov s dlouhozrnnou parboiled rýží 227
150 g Chilli con carne s červenými mexickými fazolemi 241
(jako příloha je vhodný čerstvý chléb)
500 g Dočervena opečená vepřová žebírka, jablkový křen, salát z červeného a bílého zelí, plnotučná a kremžská hořčice(Může se stát, že tato specialita nebude v nabídce po celý den, vyjma doby obědů a večeří.) 232
1400 g Pečené vepřové koleno pro velkého jedlíka, salát z červeného a bílého zelí, jablkový křen, kremžská a plnotučná hořčice (doplatek za 10 g navíc nad 980 g v pečeném stavu 2 Kč, příp. storno přeplatek) 270
800 g Pečené vepřové koleno, salát z červeného a bílého zelí, jablkový křen, kremžská a plnotučná hořčice (doplatek za 10 g navíc nad 560 g v pečeném stavu 2 Kč, příp. storno přeplatek) 169
750 g Moravský svatební talíř (1/4 pečené mladé kachny, 75 g vepřové pečeně,75 g uzené krkovičky, 1/2 porce domácích houskových knedlíků, 1/2 porce špekových knedlíků,1/2 porce bramborových knedlíků, červené a bílé zelí 320
150 g Jehněčí kýta na česneku, bramborové knedlíky, špenátové pyré 254
150 g Kuřecí řízečky a medailonky z vepřové panenky, bramborová kaše, jemná česneková omáčka 249

TO NEJLEPŠÍ Z ČESKÉ DOMÁCÍ KUCHYNĚ

150 g Hovězí jazyk uzený s bramborovou kaší a omáčkou Madeira 131
150 g Tradiční domácí svíčková pečeně na smetaně s karlovarskými knedlíky, citronem, brusinkami a šlehačkou 165
150 g Staropražský hovězí guláš s domácími houskovými a špekovými knedlíky,opečenou klobásou a feferonkami 160
Doporučujeme Plzeňský Prazdroj, nepasterizovaný, čepovaný z tanku
150 g Anglický rostbíf, vařené brambory, tatarská omáčka 222
200 g Staročeská bašta (vepřové karé, libový domácí bok a pečená klobása),salát z červeného a bílého zelí, jablkový křen, plnotučná a kremžská hořčice, cibulka 180
Doporučujeme Plzeňský MASTER polotmavý 13° speciál
150 g Pečená vepřová krkovice, 1/2 porce domácích houskových knedlíků, 1/2 porce bramborových knedlíků, červené a bílé zelí 148
150 g Pečená vepřová krkovice, bramborové knedlíky s vídeňskou cibulkou, špenátové pyré 148
250 g Vepřová žebírka dočervena opečená, šťouchané brambory s kysaným zelím 151
(Může se stát, že tato specialita nebude v nabídce po celý den, vyjma doby obědů a večeří.)
Doporučujeme velkopopovický KOZEL černý
150 g Uzená vepřová krkovička, bramborová kaše, nakládaná okurka 130
150 g Uzená vepřová krkovička, šťouchané brambory s kysaným zelím 130
1/4 Mladá kachna pečená, domácí houskové knedlíky, červené a bílé zelí 189
(Každý den připravujeme čerstvé a z pece vyndáváme minimálně ve 13°° a v 19°° hodin)
Doporučujeme moravské víno Denis d‘ Or Barrigue (cuvée Cabernet Sauvignon)
1/2 Mladá kachna pečená, domácí houskové knedlíky, červené a bílé zelí 320
(Každý den připravujeme čerstvé a z pece vyndáváme minimálně ve 13°°a v 19°°hodin)
1 ks Celá kachna čerstvě upečená právě pro Vás 552
(Tuto specialitu doporučujeme objednat 3 hodiny předem)
Doporučujeme moravské víno Denis d‘ Or Barrigue (cuvée Cabernet Sauvignon)
200 g Vepřový steak „karé“ na grilu, šťouchané brambory s kysaným zelím, nakládaná okurka 215
150 g Smažený vepřový řízek, bramborový salát 169
4 ks Ovocné knedlíky sypané tvarohem, šlehačka 88
4 ks Ovocné knedlíky sypané mákem, šlehačka 88

CHODY Z MASA

200 g Biftek s tradiční svíčkovou omáčkou, karlovarské knedlíky, brusinkový terč 310
200 g Biftek se sladkou chilli omáčkou, bramborové pyré s olivovým olejem 305
200 g Biftek s bylinkovým máslem „Fines herbes“, brusinková omáčka, domácí bramborové hranolky 305
200 g Pfeffersteak se zelenými fazolkami na slanině, opékané brambory, pepřová omáčka 310
200 g Klasický biftek s grilovanou zeleninou a omáčkou z gorgonzoly 298
200 g Rumpsteak s marinovanou paprikou a česnekem, opékané brambory 238
Doporučujeme chilské červené víno – reserva MERLOT
200 g Rumpsteak podávaný s červenými mexickými fazolemi, domácí bramborové hranolky 248
150 g Svíčkové řezy s drůbežími játry „Opera“, opékané brambory, obloha z listových salátů 268
Doporučujeme chilské červené víno – reserva MALBEC
200 g Mix gril (grilované steaky ze svíčkové, vepřového karé a kuřecích prsou), s jemnou česnekovou a sladkou chilli omáčkou, opékané brambory 253
200 g Špíz ze svíčkové, vepřové panenky a kuřecích prsou s cibulí, paprikou a slaninou, domácí bramborové hranolky, tatarská omáčka 234
150 g Medailonky z vepřové panenky se sladkou chilli omáčkou, bramborové pyré s olivovým olejem 215
150 g Vepřová panenka na grilu, opékané brambory, pažitková omáčka,obloha z listových salátů 215
150 g Vepřová panenka plněná sýrem feta a feferonkami, grilovaná zelenina,bramborová kaše 227
150 g Medailonky z vepřové panenky zapečené s nivou a uherským salámem,opékané brambory 212
150 g Srbská vepřová mučkalica podávaná v timbálku, bílý chléb 102

PRO DVĚ OSOBY

400 g Chateaubriand, zelené fazolky na slanině, opékané brambory, pepřová omáčka, sladká chilli omáčka 634

PRO TŘI AŽ ČTYŘI OSOBY

800 g Císařská šavle (200 g hovězí svíčková, 400 g vepřové karé, 200 g krůtí prsa) grilovaná zelenina, opékané brambory, salát z červeného a bílého zelí, jablkový křen, tatarská omáčka, plnotučná a kremžská hořčice 1 242

KRÁLOVSKÁ HOSTINA PRO 6 AŽ 8 OSOB /4 AŽ 6 OSOB

2400g/2400 g Celá kachna upečená do křupava 2233 Kč/1665
1000g/500 g Vepřová žebírka upečená dočervena 2233 Kč/1665
400g/200 g Vepřové steaky „karé“ 2233 Kč/1665
240g/120 g Pikantní jehněčí klobásky na grilu 2233 Kč/1665
domácí houskové knedlíky, bramborové knedlíky, špekové knedlíky, červené a bílé zelí,jablkový křen, hořčice, šťouchané brambory s kysaným zelím
(Může se stát, že tato specialita nebude v nabídce po celý den, vyjma doby obědů a večeří.
Každý den připravujeme čerstvé a z pece vyndáváme minimálně ve 13°° a v 19°° hodin.)

K PIVU NABÍZÍME…

500 g Vepřová žebírka dočervena opečená, s jablkovým křenem, hořčicí a salátem z červeného a bílého zelí 232
120 g Grilované pikantní klobásky z jehněčího masa s cibulkou a hořčicí 120
150 g Omeleta s nivou – rokfór, petrželové brambory 107
6 ks Chuťovky s třenou nivou – rokfór a cibulkou 98
120 g Česneková bageta (2 ks) 43
85 g Miska zelených oliv (cca 22 ks) 74
60 g Pravé olomoucké tvarůžky s máslem a cibulkou 70
50 g Domácí pomazánka 30
70 g Slané pražené mandle 74
70 g Slané pražené kešu oříšky 74

SÝRY

120 g Výběr sýrů s višňovou omáčkou a omáčkou z lesního medu, 2 ks nasucho opečené topinky z tmavého chleba 189
100 g Niva – rokfór třená s máslem a jemně sekanou šalotkou 96
150 g Sýrová mísa obložená čerstvým ovocem a olivami (variace tvrdých, měkkých a zrajících sýrů) 189

MOUČNÍKY

2 ks Domácí ovocné knedlíky sypané tvarohem, šlehačka 44
2 ks Domácí ovocné knedlíky sypané mákem, šlehačka 44
Teplý domácí jablkový závin 40
- se šlehačkou 48
- s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 58
- se skořicovou zmrzlinou a šlehačkou 64
Teplý domácí švestkovo-makový závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 55
Palačinka- s čokoládovou zmrzlinou, čerstvým ovocem a šlehačkou 78
- s horkým lesním ovocem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 78
- s tvarohovým krémem, čerstvým ovocem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 95
- s domácí meruňkovou marmeládou 68
- plněná tvarohem, rumovými rozinkami, podávaná s omáčkou z lesního medu 95
- s čokoládovým mousse a jahodami 95

Doporučujeme moravské bílé víno TRAMÍN ČERVENÝ s přívlastkem pozdní sběr (polosladké)

Povidlové taštičky – sypané mákem a vlašskými ořechy 44
- sypané tvarohem a vlašskými ořechy 44
Jemný tvarohový dort s čerstvým ovocem, omáčkou z lesních malin a brusinek marinovaných v portském víně 58
Čokoládový mousse s jahodami 110
Carpaccio z ananasu s limetkovým sorbetem 105

ZMRZLINY A OVOCE

Horké maliny (3 kopečky vanilkové zmrzliny přelité horkými malinami a šlehačka) 114
Banán v čokoládě s vanilkovou zmrzlinou, šlehačkou a vaječným koňakem 70
Pohár Stracciatella(4 kopečky zmrzliny stracciatella, banán, oříšky, vaječný koňak, 1 oplatka) 93
Pohár Giovanni(2 kopečky vanilkové zmrzliny, 2 kopečky čokoládové zmrzliny, čerstvé ovoce, oříšky,šlehačka, 2 oplatky) 103
Jahodový pohár(3 kopečky jahodové, 1 vanilkové zmrzliny, jahody, šlehačka, čokoládová poleva, 2 oplatky) 105
Pohár pro 2 osoby(1 kopeček čokoládové, 2 vanilkové, 3 jahodové zmrzliny, 1 stracciatella, čerstvé ovoce, šlehačka, oříšky, 2 oplatky) 149
Sorbety dle denní nabídky 15
Salát z čerstvého sezónního ovoce s limetkovým sorbetem 98

PŘÍLOHY

160 g Domácí houskové knedlíky 26
80 g 1/2 porce domácích houskových knedlíků 13
160 g Karlovarské knedlíky 29
80 g 1/2 porce karlovarských knedlíků 15
200 g Bramborové knedlíky sypané vídeňskou cibulkou 26
120 g 1/2 porce bramborových knedlíků sypaných vídeňskou cibulkou (3 ks) 13
200 g Špekové knedlíky 26
100 g 1/2 porce špekových knedlíků 13
150 g Dušená rýže parboiled 26
160 g Petrželové brambory s máslem 26
150 g Bramborové pyré s olivovým olejem 28
150 g Bramborová kaše 28
250 g Šťouchané brambory s kysaným zelím 38
150 g Šťouchané brambory 28
150 g Opékané brambory 26
150 g Domácí bramborové hranolky 26
150 g Bramborový salát 26
120 g Česneková bageta 2 ks 43
150 g Špenátové pyré 25
150 g Dušené zelí bílé 18
150 g Dušené zelí červené 18
150 g Dušené zelí (1/2 porce červeného, 1/2 porce bílého) 18

ZELENINA

150 g Salát z červeného a bílého zelí 55
150 g Červené mexické fazole 35
100 g Zelené fazolky na slanině 55
75 g Chřest s máslem a parmazánem 79
100 g Grilovaná zelenina 90

A NĚCO NAVÍC DLE VAŠEHO PŘÁNÍ

150 g Broskvový kompot 30
25 g Brusinky 11
50 g Brusinkový terč 25
15 g Parmazán 35
20 g Sýr feta 25
85 g Miska zelených oliv (cca 22 ks) 74
50 g Nakládaná okurka 10
50 g Jablkový křen 12
50 g Hořčice plnotučná / Hořčice kremžská 7
10 g Cibule 10
25 g Citron 5
10 g Máslo 7
1 ks 1 kopeček zmrzliny dle výběru (jahodová, vanilková, čokoládová, stracciatella, skořicová) 15
10 g Šlehačka 10
5 ks Smažené nebo nasucho opečené topinky (2 smažené, 3 nasucho opečené) 55
1 ks Topinka s česnekem 11
1 ks Toast 11
4 ks Chléb 16
1 ks Pečivo 10

OMÁČKY

50 g Pepřová omáčka 20
25 g Sladká chilli omáčka 13
25 g Omáčka z gorgonzoly 15
25 g Domácí mango chutney 10
25 g Omáčka Madeira 15
25 g Jemná česneková omáčka 10
25 g Pažitková omáčka 14
25 g Bylinková omáčka 14
50 g Tatarská omáčka 20
25 g Višňová omáčka 20
25 g Brusinková omáčka 20
Couvert se účtuje ke každému jídlu 30
Zabalení jídla s sebou 15

PŘEJEME VÁM DOBROU CHUŤ JOSEF KŘÍŽ – DE LA CROIX

STAROMĚSTSKÁ RESTAURACE – PRAHA
STAROMĚSTSKÉ NÁMĚSTÍ 549/19
110 00 PRAHA 1
TEL.: 224 213 015, FAX: 224 215 058

SMLUVNÍ CENY PLATNÉ OD 1. 4. 2009

Polední menu e-mailem

Vaše E-mailová adresa:

Nechte si od nás zasílat každý den aktuální polední menu zdarma do Vaší E-Mailové schránky.

ON-LINE REZERVACE

zvolte datum rezervace

PoÚtStČtSoNe